Томаты

 Овощи и фрукты Нет комментариев  02.07.2016

Томаты принадлежат к семейству пасленовых к роду травянистых или полукустарниковых растений. Они делятся на три большие группы: обыкновенные, перуанские и волосистые обыкновенные, в свою очередь подразделяются на дикие, культурные и полукультурные виды. К настоящему времени насчитывается более 2000 сортов томата обыкновенного.

Томат представляет собой летнее растение с полегающим или прямостоячим, голым или опушенным стеблем и непарноперисторассеченными листьями.

Соцветие томата — это многосложный, малосложный или простой завиток.

Соцветия бывают крупными или мелкими, разных оттенков желтого цвета. Завязи томатов также бывают различных форм и размеров — ребристой, гладкой, удлиненной и круглой.
Плоды томата — мелкие или крупные ягоды грушевидной, эллипсоидной, удлиненной, круглой, овальной или сливовидной формы. Окраска плодов также может быть разнообразной — белой, всех оттенков желтого, оранжевого и красного (вплоть до черно-красного) цветов.

Томаты содержат растворимые сахара (монозы), органические кислоты, пектиновые вещества витамины и минералы. Плоды употребляют в пищу в свежем, маринованном и консервированном виде.

Томаты — это теплолюбивые растения, которые погибают при резком понижении температуры, а семена их всходят при температуре 20-25 °С.

Томаты цвести начинают при температуре около 20 С. Оптимальные условия для хорошего их роста и развития — не менее 25 °С при 50 %-й влажности воздуха и 70 %-й полной влагоемкости почвы.

Формируют куст томата в один, два или три стебля, так как на 1 -2 стеблях плоды завязываются быстрее и за ними легче ухаживать. При одностебельной форме необходимо удалять боковые побеги.

В южных регионах России томаты выращивают посевом семян в грунт. В других — на утепленных грядках в парниках и теплицах выращивают рассаду, Которую затем высаживают в открытый грунт.
Семена томатов рекомендуется сажать в торфо-перегнойные горшки и кубики. По мере роста сеянцев их надо регулярно пикировать.

Через 6-8 недель после того, как рассада даст всходы, ее следует высадить в открытый грунт на грядки или гребни квадратным или квадратно-гнездовым способом.