Томаты принадлежат к семейству пасленовых к роду травянистых или полукустарниковых растений. Они делятся на три большие группы: обыкновенные, перуанские и волосистые обыкновенные, в свою очередь подразделяются на дикие, культурные и полукультурные виды. К настоящему времени насчитывается более 2000 сортов томата обыкновенного.
Томат представляет собой летнее растение с полегающим или прямостоячим, голым или опушенным стеблем и непарноперисторассеченными листьями...