Культурное выращивание огурцов (лат. — Cucumis, свое славянское название огурец получил от греч. aguros, что в переводе значит «неспелый») началось более 6000 лет назад. Родиной огурца считают Центральную и Западную Индию, а также тропические и субтропические районы Китая, где он произрастает в естественных условиях и в настоящее время. Однако дикий огурец (огурец Хардвика) имеет малые размеры и не пригоден в пищу из-за содержащихся в нем кукурбитацинов, придающих плодам очень горький вкус. В России огурец появился и стал широко известен с XVI в...
Читать далее